Magdalenas de chocolate blanco a la naranja

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Ingredientes

300 gr. harina

1 sobre de levadura química

100 gr. chocolate blanco

150 gr. azúcar

4 huevos

100 ml. aceite

100 ml. leche

250 ml. zumo de naranja

ralladura naranja

Elaboración

Derretir el chocolate blanco con el zumo y la leche, reservar.

En un bol batir los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja hasta que doblen su volumen.  Añadir la mezcla del chocolate y el aceite y seguir batiendo, incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar de forma envolvente hasta conseguir que la mezcla sea homogénea, escudillar en los moldes de magdalena llenando solo ¾ partes del molde, espolvorear con azúcar y hornear a 180º unos 15 minutos, comprobar pinchando con un palillo, dejar enfriar.

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