Tarta de queso al horno

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Ingredientes

3 Huevos grandes

500 gr. Queso crema tipo Philadelphia

250 gr. Azúcar

150 gr. Mantequilla

40 ud. Galletas

c/s Mermelada de arándanos o fresas o albaricoque o melocotón

 

Elaboración

Preparar un molde desmontable y untar las paredes con mantequilla. Reservar.

Triturar las galletas con la mantequilla y preparar la base del molde forrándola con las galletas. Reservar.

Batir el queso con las yemas de huevo y reservar. Montar las claras de los huevos con el azúcar y mezclar ambas preparaciones. Verter sobre la base de galletas y hornear a 180ºC hasta que la mezcla cuaje, comprobamos con un palillo de vez en cuando.

Dejar enfriar y cubrir con la mermelada que más nos guste.

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