Flores de calabacín

¿Quieres sorprender a tus invitados? ¿quieres un entrante especial y diferente? ¿Cena romantica? Estas rosas de calabacín estan deliciosas y nunca fallan. Sigue leyendo

Coca de Sant Joan

La coca típica de San  Juan, sobre todo en la zona de Alicante. Una masa crujiente y delicada, y un relleno jugoso. Se puede comer templada o fría. Gracias a los alicantinos que han hecho nuestra familia más grande y … Sigue leyendo

Patatas bravas

Ingredientes 1 Kg. patatas c/s sal c/s aceite para freír c/s ajoaceite * Para la salsa brava: 1 dientes de ajo 1 guindilla 1 cucharadita de pimentón rojo picante de la Vera 1 cucharadita de pimentón rojo dulce de la … Sigue leyendo

Zarzuela de pescados y mariscos

Hoy toca pescado, un plato con el que chuparse los dedos. Rápido de preparar y de cocinar. Buen provecho !!! Sigue leyendo

“Pastissets” de tomate

“Pastissets” de tomate

Seguimos con las masas y las recetas de Pascua, esta vez tocan los “pastissets de tomata”, o empanadillas como prefiráis. Como seguimos en casa y con tiempo para preparar recetas (entre otras cosas), aquí os dejamos esta en la que los niñ@s también nos pueden ayudar, es como jugar a la plastilina. Por cierto el relleno se puede cambiar por otros, en la receta tenéis más ideas, con que relleno las preparáis en casa? esperamos vuestras respuestas Sigue leyendo

Tiras de pollo con salsa de miel y mostaza

Tiras de pollo con salsa de miel y mostaza

Ingredientes 2 pechugas de pollo 50 gr. salsa de soja 50 gr. leche c/s sal 2 huevos c/s harina c/s patatas fritas o quicos triturados 50 gr. miel 50 gr. mostaza 100 gr. mayonesa c/s aceite para freír Elaboración Primero … Sigue leyendo

Costillas de cerdo al horno

Costillas de cerdo al horno

Ingredientes (para 4 personas) 4 tiras de Costillas de cerdo 2 dientes Ajo picados 1 cuch. Hierbas provenzales 1 cuch. Pimentón rojo 4 cuch. Aceite 1 pizca Sal 1 vaso de Agua   Elaboración Preparar una mezcla con el ajo, … Sigue leyendo

Frito de matanza (lomo de orza)

Antiguamente la gente se buscaba la vida para comer bien el máximo tiempo posible. De esa necesidad aparecen elaboraciones como los salazones, los escabeches, etc.  Cuando se hacia la matanza en casa, se tenia que aprovechar al máximo, y una … Sigue leyendo

Caracoles en salsa

Caracoles en salsa

Ingredientes 1 kg. caracoles o “vaquetes” c/s sal c/s agua 2 cebollas picadas 2 tomates rallados o picados 1 cuch. de hierbabuena 1 guindilla c/s sal y pimienta c/s aceite   Elaboración Enjuagar bien los caracoles y engañar al sol … Sigue leyendo

Crema de calabaza

Volvemos de las vacaciones navideñas con una receta más ligera, para desintoxicarnos de estas fiestas, donde sin querer (o queriendo) abusamos de la comida y del alcohol. Vamos a aprovechar la temporada de las calabazas, que están ahora en su … Sigue leyendo