Tiras de pollo con salsa de miel y mostaza

Tiras de pollo con salsa de miel y mostaza

Ingredientes 2 pechugas de pollo 50 gr. salsa de soja 50 gr. leche c/s sal 2 huevos c/s harina c/s patatas fritas o quicos triturados 50 gr. miel 50 gr. mostaza 100 gr. mayonesa c/s aceite para freír Elaboración Primero … Sigue leyendo

Costillas de cerdo al horno

Costillas de cerdo al horno

Ingredientes (para 4 personas) 4 tiras de Costillas de cerdo 2 dientes Ajo picados 1 cuch. Hierbas provenzales 1 cuch. Pimentón rojo 4 cuch. Aceite 1 pizca Sal 1 vaso de Agua   Elaboración Preparar una mezcla con el ajo, … Sigue leyendo

Frito de matanza (lomo de orza)

Antiguamente la gente se buscaba la vida para comer bien el máximo tiempo posible. De esa necesidad aparecen elaboraciones como los salazones, los escabeches, etc.  Cuando se hacia la matanza en casa, se tenia que aprovechar al máximo, y una … Sigue leyendo

Otra de croquetas del cocido

Otra de croquetas del cocido

Ingredientes: c/s Sobras de puchero (garbanzo, patata, zanahoria, carne) 2 lonchas Jamón serrano ½ cebolla picada 1 copa vino blanco o brandy c/s Sal, pimienta, nuez moscada 2 cuch. Aceite 2 cuch. Harina ½ l. Leche c/s Huevo batido c/s … Sigue leyendo

Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

Ingredientes c/s Sobras de puchero (garbanzo, patata, zanahoria, carne, …) c/s Pan rallado c/s Huevo c/s Sal, pimienta y clavillo c/s Huevo batido c/s Aceite para freír Elaboración: Picar todas las verduras y las carnes en el mortero hasta obtener … Sigue leyendo

Puchero o cocido

Puchero o cocido

Ingredientes 1 Morcillo o zancarrón de cordero (garreta) 1 Espinazo de cerdo (corbet) 1 Muslo de pollo 1 trozo grande Ternera de guisar jugosa 2 Huesos de ternera 1 hueso de Jamón serrano 1 Manita o pie de cerdo 2 … Sigue leyendo

Pechugas de pollo al orégano

os dejamos una receta muy sencilla,para los dias de verano, que parece que nos da mas pereza meternos en la cocina Sigue leyendo

Lomo embuchado

Es una de las elaboraciones que salian de la matanza. De verdad, es mucho más sencillo de lo que nos pensamos, y el sabor es … Pruebalo y no volveras a comprarlo!! Aprovecha alguna oferta de tu carniceria de confianza, … Sigue leyendo

Figatells

Son un producto derivado de la matanza, se elaboran con una mezcla de carne, hígado de cerdo y especias, y se envuelven en una tela del estómago de algunos animales llamada redaño, mantellina, crepineta, pañuelo o tela (depende de la zona). … Sigue leyendo

Goulash de Pedro

Ingredientes ( para 6 personas) 1/2 kg. cabeza de magro en una pieza 300 gr. calabaza 100 gr. zanahoria 1 cebollas 1 pimientos rojos 1 cuch. pimentón rojo dulce de la Vera 1/2 cuch. pimentón rojo picante de la Vera … Sigue leyendo