Solomillo Wellington y salsa duxelle

Hoy una receta con la que sorprender a tus invitados o familiares estos días de Navidad. Un segundo plato que podemos tener preparado con antelación y ese día solo habrá que hornear y listo, así tendréis más tiempo para estar … Sigue leyendo

Codillos de cerdo al horno

  Ingredientes para 4 personas 4 codillos de cerdo 1 puerro 1 cebolla 2 zanahorias 1 hoja laurel c/s hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano) 1 diente de ajo c/s granos de pimienta negra c/s sal c/s agua 50 gr. orejones, … Sigue leyendo

Pollo al teriyaki

Esta noche os traemos una receta fácil y rápida de preparar, con un toque diferente. Desde la cocina internacional con una salsa oriental. Lo podemos tener hecho con antelación y solo habrá que calentar. Ingredientes 1 Kg. jamoncitos o alitas … Sigue leyendo

Pollo a la almendra

Pollo a la almendra

Ingredientes para 4 personas 4 muslos de pollo 1 cebolla 100 gr. almendra tostada troceada 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua o caldo de ave 1 pastilla de caldo Sal y pimienta Aceite Elaboración Salpimentar el pollo … Sigue leyendo

Guiso de costillas

Ingredientes para 4 personas: ½  kg. costillas de cerdo troceadas 8 Albóndigas de carne (caseras o de compra) 4 patatas medianas chascadas (cortar rompiendo) 1 cebolla picada 2 zanahorias 1 tomate rallado 1 hoja de laurel 5 dientes de ajo … Sigue leyendo

Pechugas de pollo a la crema

Ingredientes para 4 personas 4 pechugas de pollo4 lonchas de jamón cocido4 lonchas de queso1 cebolla picada1 vaso de agua o caldo de ave1 pastilla de caldo¼ l. nata de cocinaSal y pimientaAceite* Para rebozarHuevoPan ralladoHarina Elaboración Abrir las pechugas … Sigue leyendo

Pato en confit con salsa de naranja

Ingredientes para 4 personas 4 muslos de pato 1 cebolla 3 clavos de olor 1 ramita de romero 1 l. aceite de oliva suave Sal y pimienta * Para la salsa: 2 naranjas en zumo (1 rallar la piel) 1 … Sigue leyendo

Costillas a la miel

Ingredientes para 4 personas 4 tiras de costillas de cerdo carnosas 1 cebolla grande 2 cucharadas de miel 1 vaso de agua 1 pizca de orégano Sal y pimienta Elaboración: Disolver la miel en el agua y reservar. Picar la … Sigue leyendo

Pollo al ajillo

Ingredientes 4 personas 1 pollo troceado 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino (250 ml.) 2 vasos de agua (500 ml.) Aceite Sal y pimienta Elaboración En una cacerola poner 1 dedo de aceite e incorporar los ajos y … Sigue leyendo

Lomo a la Gorgonzola

El queso gorgonzola es un queso azul italiano cremoso, es muy fácil de encontrar en cualquier supermercado, suele venir envasado en cuñas. Ingrendientes para 4 personas. 8 cortadas de cinta de lomo 2 cebollas ½ vaso de vino blanco 150 … Sigue leyendo