Esgarraet

Existen diferentes versiones de este plato, según la región, los ingredientes que lleve y su elaboración se denomina de una manera. Espencat: pimiento rojo y berenjena asados al horno, bacalao desalado desmigado y aceite de oliva. Escalivada o adovat: berenjena, … Sigue leyendo

Pizza de espinacas

Hoy una pizza diferente, se prepara muy rápido y nos sirve como picoteo, merienda, almuerzo, … a cualquier hora del día nos la podemos comer. Ingredientes 2 láminas de Hojaldre 250 gr. Hojas de espinacas troceadas 100 gr. Bacon a … Sigue leyendo

Ajoarriero

Ingredientes: 200 gr de bacalao desalado 150 gr. de patata 1 diente de ajo 1 yema de huevo Aceite de oliva Perejil picado (opcional) Elaboración: Desalar el bacalao: trocearlo y dejarlo a remojo durante 24 horas, cambiando el agua 4 … Sigue leyendo

Albóndigas de bacalao

La receta que os proponemos hoy es una receta tradicional, de las que ya hacían en casa nuestras abuelas, sobre todo para la cuaresma. Estas albóndigas se pueden comer como aperitivo, o como segundo plato, y es típico añadirlas al … Sigue leyendo

Quiche lorraine

Ingredientes: *Para la pasta brisa: 250 gr. Harina 150 gr. Mantequilla 1 dl. Agua 1 pizca de Sal * Para el líquido base. 250 gr. Nata líquida 2 Huevos 1 pizca de Sal, pimienta blanca y nuez moscada * Para … Sigue leyendo

Empanada de tomate

Ingredientes para 1 empanada * Para la masa: 250 ml. Vino blanco (1 vaso) 250 ml. Aceite (1 vaso) 700 gr. Harina 1 sobre de Levadura química 1 pizca de Sal * Para el relleno: 2 Huevos cocidos 1 Pimiento … Sigue leyendo

Almejas con un toque diferente

Otra de las recetas que hemos incorporado este año a nuestro recetario es esta que me enseñó mi compañera de trabajo Carol.  Son unas almejas con una elaboración muy sencilla, y con un toque algo distinto a como solíamos prepararlas … Sigue leyendo

Huevos rellenos

Ingredientes 4 huevos 1 lata atún 3 palitos de mar 50 gr. aceitunas verdes 50 gr. picadillo de variantes 2 cucharadas de mahonesa 1 pizca de sal Elaboración En un cazo con agua y una cucharada de sal cocer los … Sigue leyendo

Roulada de york

Ingredientes: 4 lonchas de jamón york (cocido) 1 lata de paté 2 rebanadas de pan de molde 1 rodaja de piña en almíbar Azúcar para espolvorear Elaboración: Partir el pan de molde en 4 tiras de un dedo de grosor … Sigue leyendo