Tarta de manzana rápida

Ingredientes 5 Manzanas 120 gr. Azúcar 150 gr. Harina 3 Huevos 250 gr. Leche 1 sobre Levadura química (16 gr.) 2 Manzanas a láminas para decorar c/s Mermelada de manzana o albaricoque Elaboración Triturar todos los ingredientes (excepto las dos … Sigue leyendo

Tarta de galletas tradicional

Esta tarta de galletas es la que nos ha acompañado en todos nuestros cumples desde pequeñas, nuestra versión de la tarta de galletas de la abuela. Ingredientes 1 paq. Galletas ½ l. Café o café con leche *Para los rellenos: … Sigue leyendo

Corona a la cacerola

Ingredientes 8 Huevos 600 gr. Azúcar ½ l. Leche 30 gr. Maicena 50 gr. Coco c/s Mantequilla   Elaboración Partir el azúcar en tres, una parte para el batido, otra para la crema y el restante para quemar. Preparar el … Sigue leyendo

Figatells

Son un producto derivado de la matanza, se elaboran con una mezcla de carne, hígado de cerdo y especias, y se envuelven en una tela del estómago de algunos animales llamada redaño, mantellina, crepineta, pañuelo o tela (depende de la zona). … Sigue leyendo

Jabón casero en pastillas

Estamos de vuelta, y os traemos algo diferente pero interesante y útil. Que mejor que empezar con un jabón casero para eliminar todas esas manchas de las mantelerías que estos días de fiesta hemos estado utilizando. La receta de este … Sigue leyendo

Arroz con acelgas

Ingredientes (para 4 personas) 350 gr. Arroz 3 dientes de Ajo 1 cuch. Pimentón rojo 1 Tomate rallado 100 gr. Jamón serrano a tacos 1 bote pequeño Alubias blancas 1 manojo Acelgas limpias y troceadas c/s Sal y colorante alimentario … Sigue leyendo

Tarta de almendras

Esta es la tarta más tradicional que hacemos en casa, es la que se hizo en nuestras comuniones, bautizos y en todas las celebraciones familiares. Esta receta lleva en la familia toda la vida, nuestras abuelas ya la hacían de pequeñas. Se puede adornar de muchas formas, con merengue o con la crema que os explicamos en la receta.

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Ingredientes para 15 personas:

6 Huevos

200 gr. Azúcar

200 gr. Almendra

70 gr. Harina

Ralladura ½ limón

* Almíbar:

100 gr. Azúcar

100 gr. Agua

1 cáscara limón

* Para cubrir:

250 gr. Mantequilla

180 gr. Azúcar

1 Café

Elaboración:

Separar las claras y las yemas.  Montar las claras con el azúcar a punto de nieve.

Añadir las yemas, la almendra y la harina tamizada, mezclar de abajo hacia arriba con movimientos envolventes para que no baje la mezcla.

Volcar a un molde de horno previamente engrasado con mantequilla.

Cocer en el horno a 150º C hasta que al mover la puerta del horno, SIN ABRIR, no se mueva la masa. Desmoldar sobre un papel de horno y dejar enfriar.

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Preparar el almíbar: en un cazo al fuego cocer el azúcar con el agua y la cáscara de limón, unos 10 minutos, dejar enfriar.

Preparar la cubierta: en la batidora mezclar la mantequilla con el azúcar y añadir el café sin dejar de batir, debe quedar una crema fina y consistente. Reservar en la nevera.

Coger el bizcocho y con ayuda de un pincel mojar con el almíbar.

Cubrir con la crema y decorar con ayuda de una manga pastelera.

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Si a la crema que hemos preparado para cubrirla le añadimos cacao en polvo se queda un rico sabor a chocolate.

Preparar el almíbar y la crema mientras el bizcocho se hornea.

Se puede cubrir con merengue, nata, crema de chocolate o cualquier cosa que nos guste.