Buñuelos de moniato o calabaza

Ingredientes 1 Kg. Moniato o calabaza cocidos 1 Kg. Harina 100-120 gr. Levadura fresca c/s Agua c/s Aceite para freír c/s Azúcar   Elaboración En la olla cocer el moniato o la calabaza con muy poca agua y triturar. Amasar … Sigue leyendo

Coca de calabaza

Vamos a aprovechar la media calabaza que nos quedó de hacer la crema.  Un bizcocho rico y jugoso para desayunar o merendar, nos vale incluso para postre. Ingredientes para 1 coca 6 Huevos 500 gr. Calabaza asada 400 gr. Harina … Sigue leyendo

Crema de calabaza

Llevamos muchos días con el dulce, y hoy vamos a preparar una receta salada, para desintoxicarnos de estas fiestas, donde sin querer (o queriendo) abusamos de la comida y del alcohol. Vamos a aprovechar la temporada de las calabazas, que … Sigue leyendo