Sopa cubierta

Sopa cubierta

Esta sopa cubierta, o sopa de novia, se ha hecho siempre en casa, en todas las celebraciones importantes se empezaba el menú con este plato: comuniones, bodas, bautizos… Antes no se iba al restaurante tanto como ahora, y se celebraba … Sigue leyendo

Gazpacho Manchego

Este es un plato típico de invierno, se hacía mucho en tiempo de caza, con la carne que traían los cazadores (perdiz, liebre, conejo, etc). Nosotros lo seguimos llamando gazpacho manchego, aunque no creo que tenga mucho que ver con … Sigue leyendo

Alcachofas guisadas

Vamos a aprovechar las verduras de temporada. Ahora las alcachofas están en su mejor momento es hora de preparar alguna receta con ellas. Esta forma de prepararlas es muy sencilla y queda riquísima, una forma diferente de comer las alcachofas. … Sigue leyendo

Arroz meloso con bogavante

Una buena idea para la comida del día de Navidad, se puede tener todo marcado y añadir el caldo a la hora de comer, en solo 18 minutos lo tendremos en la mesa. Esta es una receta estrella en toda … Sigue leyendo

Arroz con acelgas

Ingredientes (para 4 personas) 350 gr. Arroz 3 dientes de Ajo 1 cuch. Pimentón rojo 1 Tomate rallado 100 gr. Jamón serrano a tacos 1 bote pequeño Alubias blancas 1 manojo Acelgas limpias y troceadas c/s Sal y colorante alimentario … Sigue leyendo

Potaje de alubias

Un plato para dias frios que puedes tener preparado con basicos de despensa en menos de 15 minutos Sigue leyendo

Pollo a la almendra

Pollo a la almendra

Ingredientes para 4 personas 4 muslos de pollo 1 cebolla 100 gr. almendra tostada troceada 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua o caldo de ave 1 pastilla de caldo Sal y pimienta Aceite Elaboración Salpimentar el pollo … Sigue leyendo

Guiso de costillas

Ingredientes para 4 personas: ½  kg. costillas de cerdo troceadas 8 Albóndigas de carne (caseras o de compra) 4 patatas medianas chascadas (cortar rompiendo) 1 cebolla picada 2 zanahorias 1 tomate rallado 1 hoja de laurel 5 dientes de ajo … Sigue leyendo

Pechugas de pollo a la crema

Ingredientes para 4 personas 4 pechugas de pollo4 lonchas de jamón cocido4 lonchas de queso1 cebolla picada1 vaso de agua o caldo de ave1 pastilla de caldo¼ l. nata de cocinaSal y pimientaAceite* Para rebozarHuevoPan ralladoHarina Elaboración Abrir las pechugas … Sigue leyendo

Pato en confit con salsa de naranja

Ingredientes para 4 personas 4 muslos de pato 1 cebolla 3 clavos de olor 1 ramita de romero 1 l. aceite de oliva suave Sal y pimienta * Para la salsa: 2 naranjas en zumo (1 rallar la piel) 1 … Sigue leyendo