Coca de yogurt

Ingredientes 2 Yogures blancos o de limón 6 Huevos 2 medidas de yogurt de Aceite de semillas 2 sobres Levadura química (32 gr.) 1 Limón (ralladura cáscara) 500 gr. Harina 400 gr. Azúcar c/s Azúcar espolvorear Elaboración Con ayuda de … Sigue leyendo

Monas de pascua

En nuestra casa es tradición comer la mona el domingo y el lunes de pascua en el campo para merendar, por eso desde que éramos pequeñas nuestra madre nos las preparaba, a nosotras nos gustaba ayudarla a amasar y también … Sigue leyendo

Coca de llanda

Ingredientes 3 Huevos 400 gr. Azúcar 400 gr. Harina 300 gr. Aceite 2 Gaseosas químicas (de paperet) c/s Ralladura de limón c/s Canela en polvo c/s Azúcar para espolvorear Elaboración Con ayuda de la batidora montamos los huevos con el … Sigue leyendo

Pastel rápido de chocolate

Ingredientes para el pastel 22 galletas (maría doradas, digestive, marbú, las que gusten) 250 ml. leche 250 ml. aceite 250 gr. azúcar 250 gr. chocolate en polvo para hacer a la taza 1 sobre de levadura 4 huevos: * Para … Sigue leyendo

Coca de calabaza

Vamos a aprovechar la media calabaza que nos quedó de hacer la crema.  Un bizcocho rico y jugoso para desayunar o merendar, nos vale incluso para postre. Ingredientes para 1 coca 6 Huevos 500 gr. Calabaza asada 400 gr. Harina … Sigue leyendo

Piza de cebolla

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Ingredientes para 1 coca:

Para la masa:

–          600 gr de harina

–          1 vaso de aceite

–          1 vaso de coñac

–          Pizca de sal

Para el relleno:

–          4 cebollas gordas

–          200 gr de beicon

–          Aceitunas negras

–          1 huevo

–          Orégano, aceite y sal

 

Elaboración:

Se empieza preparando el relleno: cortar las cebollas en juliana, poner a pochar en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio. Añadir un poco de sal. En cuanto empiecen a estar trasparentes, retirar del fuego. Dejar enfriar y mientras preparar la masa.

Poner a precalentar el horno, a 180º.

Para elaborar la masa: Se mezclan todos los ingredientes con las manos hasta que se integren bien.

Con las manos, extender la masa en la bandeja del horno (o en un molde bajo),  hay que dejar que la masa tenga aproximadamente 1 cm de grosor.

Repartir la cebolla encima de la masa, de manera uniforme, para que no queden huecos. Añadir el beicon troceado, también bien extendido por toda la superficie, y espolvorear la coca con un poco de orégano.

Batir el huevo y repartirlo por toda la superficie de la coca.

Añadir las aceitunas de forma decorativa.

Poner al horno, a 180º, hasta que esté la masa cocinada y la superficie dorada. Estará entre 35-45 minutos, dependiendo de la potencia del horno.