Ajoarriero

Ingredientes: 200 gr de bacalao desalado 150 gr. de patata 1 diente de ajo 1 yema de huevo Aceite de oliva Perejil picado (opcional) Elaboración: Desalar el bacalao: trocearlo y dejarlo a remojo durante 24 horas, cambiando el agua 4 … Sigue leyendo

Pato en confit con salsa de naranja

Ingredientes para 4 personas 4 muslos de pato 1 cebolla 3 clavos de olor 1 ramita de romero 1 l. aceite de oliva suave Sal y pimienta * Para la salsa: 2 naranjas en zumo (1 rallar la piel) 1 … Sigue leyendo

Tarta San Marcos o Pastel Massini

Ingredientes: * Para el bizcocho: 9 huevos 300 gr. harina 300 gr. azucar * Para el almíbar: 100 gr. agua 100 gr. azúcar la cáscara de 1 limón  * Para el relleno: 1 l. nata para montar 200 gr. azúcar … Sigue leyendo

Rosegons

Ingredientes 360 gr. almendra tostada troceada 360 gr. azúcar 360 gr. harina 3 huevos 1 cucharadita de bicarbonato la cáscara de 1 limón rallado Elaboración Separar las claras y las yemas de los huevos y reservar, con ayuda de la … Sigue leyendo

Mantecaos

  Ingredientes 2 yema de huevo 1 cucharadita de canela molida ½ cáscara de limón rallada 180 gr. manteca de cerdo 100 gr. almendra molida 160 gr. harina 280 gr. azúcar Elaboración Mezclar la manteca con el azúcar, la ralladura … Sigue leyendo

DULCES DE PASCUA

Durante estos días de pascua es tradición en nuestra casa preparar estos dulces típicos, las recetas nos llegan de nuestros antepasados, nuestras bisabuelas ya las preparaban, pasando de generación en generación han llegado a nosotras, aquí os dejamos la primera de ellas … Sigue leyendo

Calamares encebollados de la iaia Lola

Esta receta es muy sencilla de elaborar, la única complicación es limpiar los calamares, pero podéis pedir que os los limpien en la pescadería.  Si la preparáis, triunfareis seguro, y preparad pan para mojar, porque lo mejor es la salsa!! … Sigue leyendo

Arroz con coliflor y costillas

  Y hoy para comer en éste día nublado y frío que estamos teniendo hemos preparado un rico arroz con coliflor y costillas, aquí os dejo la receta para que la proveís ahora que estamos con la temporada de la … Sigue leyendo

Magdalenas de chocolate blanco a la naranja

Ingredientes 300 gr. harina 1 sobre de levadura química 100 gr. chocolate blanco 150 gr. azúcar 4 huevos 100 ml. aceite 100 ml. leche 250 ml. zumo de naranja ralladura naranja Elaboración Derretir el chocolate blanco con el zumo y … Sigue leyendo

Pollo al ajillo

Ingredientes 4 personas 1 pollo troceado 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino (250 ml.) 2 vasos de agua (500 ml.) Aceite Sal y pimienta Elaboración En una cacerola poner 1 dedo de aceite e incorporar los ajos y … Sigue leyendo