Torrijas o rosquetes d’ou

INGREDIENTES: C/S Pan duro c/s leche c/s canela en rama c/s ralladura de limón c/s azúcar c/s huevo c/s aceite de girasol para freír miel, o azúcar con canela para espolvorear   ELABORACIÓN: Se calienta la leche con azúcar, canela … Sigue leyendo

Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

Ingredientes c/s Sobras de puchero (garbanzo, patata, zanahoria, carne, …) c/s Pan rallado c/s Huevo c/s Sal, pimienta y clavillo c/s Huevo batido c/s Aceite para freír Elaboración: Picar todas las verduras y las carnes en el mortero hasta obtener … Sigue leyendo

Buñuelos de moniato o calabaza

Ingredientes 1 Kg. Moniato o calabaza cocidos 1 Kg. Harina 100-120 gr. Levadura fresca c/s Agua c/s Aceite para freír c/s Azúcar   Elaboración En la olla cocer el moniato o la calabaza con muy poca agua y triturar. Amasar … Sigue leyendo

Albóndigas de bacalao

La receta que os proponemos hoy es una receta tradicional, de las que ya hacían en casa nuestras abuelas, sobre todo para la cuaresma. Estas albóndigas se pueden comer como aperitivo, o como segundo plato, y es típico añadirlas al … Sigue leyendo

Lenguado menier

Lenguado a la menier o meuniere, es un plato muy rápido y fácil de hacer, si encontráis lenguado a buen precio ni os lo penséis!! INGREDIENTES (para 4 personas): 4 lenguados de ración harina 50 gr. de mantequilla 1 limón … Sigue leyendo