Canutillos fritos

Canutillos fritos

Ingredientes: *Para la masa: 50 gr. aceite de semillas 60 gr. azúcar 50 gr. leche 225 gr. harina de trigo común * Otros: c/s aceite para freír c/s azúcar glas para decorar c/s relleno (trufa, nata montada, crema pastelera, crema … Sigue leyendo

Ensalada de pera caramelizada

Ensalada de pera caramelizada

Ingredientes 1 bolsa de brotes tiernos de espinacas 100 gr.bacon a tiras 1 pera 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de mantequilla c/s piñones c/s queso parmesano en lascas vinagre de Módena aceite sal Elaboración En una sartén sin nada … Sigue leyendo

Roscón de Reyes

Ingredientes * Para la masa madre: 50 gr. leche tibia 25 gr. levadura fresca 90 gr. harina de fuerza *Para la masa: 100 gr. leche tibia aromatizada con cáscara de naranja y limón 60 gr. mantequilla en pomada (que no … Sigue leyendo

Turrón de yema tostada

Ingredientes 400 gr. almendras crudas 300 gr. azúcar 1 huevo 2 yemas de huevo 25 gr. azúcar para quemar Elaboración Triturar las almendras con el azúcar y añadir el huevo y las yemas un poco batidas. Mezclar todo hasta obtener … Sigue leyendo

Tronco de Navidad

Ingredientes 300 gr. mantequilla 300 gr. azúcar glas 100 gr. coco rallado 70 gr. chocolate en polvo 2 huevos 1 copita de coñac o licor 43 (opcional) ½ l. leche 500 gr. galletas cuadradas Elaboración Separar las claras y las … Sigue leyendo

Coca de llanda

Ingredientes 3 Huevos 400 gr. Azúcar 400 gr. Harina 300 gr. Aceite 2 Gaseosas químicas (de paperet) c/s Ralladura de limón c/s Canela en polvo c/s Azúcar para espolvorear Elaboración Con ayuda de la batidora montamos los huevos con el … Sigue leyendo

Arroz al horno

Ingredientes (para 4 personas) 400 gr. Arroz 200 gr. Panceta troceada 3 tiras Costillas troceadas 200 gr. Garbanzos cocidos o de bote 4 Morcillas de cebolla 1 Tomate triturado 1 Cabeza de ajos secos 1 Patata mediana a láminas 2 … Sigue leyendo

Crema de calabaza

Llevamos muchos días con el dulce, y hoy vamos a preparar una receta salada, para desintoxicarnos de estas fiestas, donde sin querer (o queriendo) abusamos de la comida y del alcohol. Vamos a aprovechar la temporada de las calabazas, que … Sigue leyendo