Quiche lorraine

Ingredientes: *Para la pasta brisa: 250 gr. Harina 150 gr. Mantequilla 1 dl. Agua 1 pizca de Sal * Para el líquido base. 250 gr. Nata líquida 2 Huevos 1 pizca de Sal, pimienta blanca y nuez moscada * Para … Sigue leyendo

Lomo a la Gorgonzola

El queso gorgonzola es un queso azul italiano cremoso, es muy fácil de encontrar en cualquier supermercado, suele venir envasado en cuñas. Ingrendientes para 4 personas. 8 cortadas de cinta de lomo 2 cebollas ½ vaso de vino blanco 150 … Sigue leyendo

Canelones de la Iaia Lola

 Ingredientes para 4 personas. 1 caja de placas de canelones precocidos Queso rallado para espolvorear. * Para el relleno: 1 cebolla 150 gr de carne de cerdo picada 150 gr de pechuga de pollo picada 50 gr de jamón serrano picado … Sigue leyendo

Muffins de chocolate fáciles.

La receta que os traemos hoy es muy fácil, incluso para los que no cocináis habitualmente, no necesitáis batidora, ni ninguna herramienta extraña, lo más difícil que os propongo es tamizar la harina, y podéis no hacerlo, porque los muffins … Sigue leyendo

Empanada de tomate

Ingredientes para 1 empanada * Para la masa: 250 ml. Vino blanco (1 vaso) 250 ml. Aceite (1 vaso) 700 gr. Harina 1 sobre de Levadura química 1 pizca de Sal * Para el relleno: 2 Huevos cocidos 1 Pimiento … Sigue leyendo

Triangulos de hojaldre

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La receta de hoy también es una nueva incorporación a nuestro recetario del año pasado, son unos triángulos de hojaldre y almendra, los vimos en el blog de cuinant (http://cuinant.blogspot.com/ ) , el cual seguimos, es un dulce fácil de preparar; de esos que hay que tener siempre a mano los ingredientes por si nos llegan invitados sorpresa, acompañan muy bien a un buen café o té y gusta tanto a mayores como a niños, aquí teneís la receta: 

Triángulos de hojaldre

Ingredientes

1 lámina de hojaldre

100 gr. azúcar moreno

75 gr. mantequilla a temperatura ambiente

120 gr. almendra fileteada

Elaboración

Estirar la masa de hojaldre y cortar con la ayuda de un cuchillo o cortador de pizza en nueve cuadros, una vez tengamos los nueve cuadros tenemos que dividirlos en dos, de esquina a esquina formando así dos triángulos de cada cuadro, así obtendremos 18 triángulos, poner en la placa de horno y reservar.

Precalentar el horno a 200º.

Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar y las almendras y extender por encima del hojaldre repartiéndolo bien. Introducir en el horno y bajar la temperatura a 180º si es con aire mejor, hornear hasta que tengan un color dorado, unos 15 minutos.  Sacar del horno y dejar enfriar.

Para conservarlos es mejor un lugar donde no les entre el aire, un buen envase hermético.

Almejas con un toque diferente

Otra de las recetas que hemos incorporado este año a nuestro recetario es esta que me enseñó mi compañera de trabajo Carol.  Son unas almejas con una elaboración muy sencilla, y con un toque algo distinto a como solíamos prepararlas … Sigue leyendo

Tarta de Mojito

Ingredientes * Para la base. 200 gr. galletas 50 gr. mantequilla 1 cucharadita de limoncello 1 cucharadita de esencia ron * Para el relleno: 1 sobre de gelatina neutra 300 gr. queso crema (tipo philadelphia) 3 limas (zumo y ralladura) … Sigue leyendo

Recetas 2013

En los próximos días iremos subiendo algunas de las recetas que hemos descubierto este año y que se quedarán en nuestro recetario. Algunas ya las hemos repetido unas cuantas veces.

Desde aquí tenemos que agradecer a todos los que nos han enseñado sus recetas: familiares, amigas, compañeras de trabajo, y otros blogs que seguimos y nos sirven de inspiración.

Si os apetece, en el lateral derecho del blog tenéis los enlaces a algunas de estas páginas que nos gustan…

Nos vemos mañana con una nueva recetita!!

Mousse de chocolate

Ingredientes 350 gr. chocolate sin leche 1/2 l. leche 60 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 6 huevos 1 copita de coñac o licor al gusto Virutas de chocolate y nata montada para decorar Elaboración Separar las claras y las yemas … Sigue leyendo