Tarta de piña colada

Hoy os traemos una tarta refrescante para los días de calor que nos llegarán este verano, esperamos que os guste. INGREDIENTES 3 sobres gelatina de piña 500 ml. nata para montar 2 botes de piña en almíbar grandes *Para la … Sigue leyendo

Albóndigas de bacalao

La receta que os proponemos hoy es una receta tradicional, de las que ya hacían en casa nuestras abuelas, sobre todo para la cuaresma. Estas albóndigas se pueden comer como aperitivo, o como segundo plato, y es típico añadirlas al … Sigue leyendo

Roscas de huevo

Ingredientes 240 gr. azúcar 170 gr. aceite 3 huevos 3 sobres limonada 600 gr. harina azúcar para rebozar Elaboración Mezclar todos los ingredientes, incorporando la harina en último lugar, dar forma a la masa haciendo unas rosquilletas no muy gruesas … Sigue leyendo

Rosegons

Ingredientes 360 gr. almendra tostada troceada 360 gr. azúcar 360 gr. harina 3 huevos 1 cucharadita de bicarbonato la cáscara de 1 limón rallado Elaboración Separar las claras y las yemas de los huevos y reservar, con ayuda de la … Sigue leyendo

Roscas de anís

Ingredientes 125 gr. anís seco (cazalla) 125 gr. azúcar 125 gr. aceite 35 gr. manteca de cerdo 500 gr. harina ½ sobre de levadura (7 gr.) azúcar para rebozar Elaboración Mezclar todos los ingredientes, incorporando la harina en último lugar, … Sigue leyendo

Mantecaos

  Ingredientes 2 yema de huevo 1 cucharadita de canela molida ½ cáscara de limón rallada 180 gr. manteca de cerdo 100 gr. almendra molida 160 gr. harina 280 gr. azúcar Elaboración Mezclar la manteca con el azúcar, la ralladura … Sigue leyendo

DULCES DE PASCUA

Durante estos días de pascua es tradición en nuestra casa preparar estos dulces típicos, las recetas nos llegan de nuestros antepasados, nuestras bisabuelas ya las preparaban, pasando de generación en generación han llegado a nosotras, aquí os dejamos la primera de ellas … Sigue leyendo

Calamares encebollados de la iaia Lola

Esta receta es muy sencilla de elaborar, la única complicación es limpiar los calamares, pero podéis pedir que os los limpien en la pescadería.  Si la preparáis, triunfareis seguro, y preparad pan para mojar, porque lo mejor es la salsa!! … Sigue leyendo

Arroz negro

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Ingredientes 4 personas

400 gr. arroz

1 cebolla picada

500 gr. chipirones

100 gr. gambas peladas

100 gr. carne de mejillones

1 l. caldo de pescado o agua

Aceite

Sal

2 sobres de tinta de calamar

Ajoaceite para acompañar

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Elaboración

Limpiar los chipirones y reservar, abrir los mejillones al vapor y sacar la carne, reservar el caldo y la carne.

En una paellera (caldero) poner 2 cucharadas de aceite y dorar la cebolla, añadir los chipirones y las gambas, rehogar.

Incorporar el arroz y sofreír, mojar con el caldo (añadir el de abrir los mejillones también) y agregar la tinta de calamar y la carne de los mejillones, comprobar el punto de sal y rectificar si es necesario, cocer el arroz unos 20 minutos hasta que absorba todo el caldo. Dejar reposar un par de minutos y servir acompañado del ajoaceite.

Tarta de queso con arándanos

  Ingredientes 500 gr. queso crema tipo Philadelphia 500 gr. nata para montar 200 gr. azúcar 1 sobre de gelatina neutra 100 gr. mermelada de arándanos o al gusto * Para la base: 200 gr. galletas 2 cucharadas mantequilla Elaboración … Sigue leyendo