Crema de calabaza

Volvemos de las vacaciones navideñas con una receta más ligera, para desintoxicarnos de estas fiestas, donde sin querer (o queriendo) abusamos de la comida y del alcohol. Vamos a aprovechar la temporada de las calabazas, que están ahora en su … Sigue leyendo

Pastelitos de Gloria

Este es otro dulce típico de Navidad, época de boniatos, y de muchos a comer en casa. Estos pasteles, recubiertos con merengue y horneados, dentro llevan bizcochitos y el boniato confitado. Son los favoritos de mi abuela, y se hacen … Sigue leyendo

Pastissets de moniato (pasteles de boniato)

En Nadal no poden faltar a la taula els tradicionals pastissets de moniato. Per cert, guardeu un poc de pasta de moniato per a la setmana que ve… Vos deixarem una recepta espectacular!! Sigue leyendo

Galletas para hacer con niños

GALLETAS DE MANTEQUILLA INGREDIENTES 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr de azúcar glas 1 huevo grande a temperatura ambiente 600 gr de harina de todo uso tamizada Aroma de vainilla, o ralladura de limón, o un poco … Sigue leyendo

Arròs en fesols i naps

Arròs en fesols i naps

Este es un plato típico en Valencia, y en casa se ha hecho desde siempre. Es una comida contundente, un plato caliente de invierno, cuando los hombres llegaban a casa del campo y necesitaban entrar en calor. Ingredientes para 4 … Sigue leyendo

Orelletes

Ingredientes 12 Huevos 110 gr. Cazalla (1 vasito) 100 gr. Azúcar (1 vasito) 100 gr. Aceite (1 vasito) c/s Harina (floja) c/s Aceite freír c/s Azúcar espolvorear o miel Elaboración Batir los huevos con el azúcar, incorporar el aceite y … Sigue leyendo

Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

Ingredientes c/s Sobras de puchero (garbanzo, patata, zanahoria, carne, …) c/s Pan rallado c/s Huevo c/s Sal, pimienta y clavillo c/s Huevo batido c/s Aceite para freír Elaboración: Picar todas las verduras y las carnes en el mortero hasta obtener … Sigue leyendo

Cop

Cop

Ingredientes 100 gr. azúcar 100 gr. miel 1 cuch. de canela en polvo 1 cáscara de limón rallada 300 gr. palomitas de maíz   Elaboración Preparar las palomitas sin sal ni azúcar y reservar. Cocinar el azúcar y la miel … Sigue leyendo

Paella valenciana

Ingredientes (para 4 personas) 400 gr. Arroz ½ Pollo troceado ½ Conejo troceado 100 gr. Judía de ferraura (verde y plana) 100 gr. Garrofó 100 gr. Alubia blanca 1 cuch. Pimentón rojo dulce de la Vera 1 Tomate rallado c/s … Sigue leyendo

Tarta de manzana rápida

Ingredientes 5 Manzanas 120 gr. Azúcar 150 gr. Harina 3 Huevos 250 gr. Leche 1 sobre Levadura química (16 gr.) 2 Manzanas a láminas para decorar c/s Mermelada de manzana o albaricoque Elaboración Triturar todos los ingredientes (excepto las dos … Sigue leyendo