Hojaldre de salmón

Ingredientes para 4 personas: 2 láminas de Hojaldre 250 gr. Salmón fresco en tacos 100 gr. Gambas peladas 1 Cebolla en juliana 1 Zanahoria en juliana ½ Pimiento verde en juliana ½ Pimiento rojo en juliana c/s Sal 2 cuch. … Sigue leyendo

Alcachofas guisadas

Vamos a aprovechar las verduras de temporada. Ahora las alcachofas están en su mejor momento es hora de preparar alguna receta con ellas. Esta forma de prepararlas es muy sencilla y queda riquísima, una forma diferente de comer las alcachofas. … Sigue leyendo

Quiche lorraine

Ingredientes: *Para la pasta brisa: 250 gr. Harina 150 gr. Mantequilla 1 dl. Agua 1 pizca de Sal * Para el líquido base. 250 gr. Nata líquida 2 Huevos 1 pizca de Sal, pimienta blanca y nuez moscada * Para … Sigue leyendo

Arroz con coliflor y costillas

  Y hoy para comer en éste día nublado y frío que estamos teniendo hemos preparado un rico arroz con coliflor y costillas, aquí os dejo la receta para que la proveís ahora que estamos con la temporada de la … Sigue leyendo

Berenjenas rellenas

Ingredientes 4 Berenjenas 100 gr. Puerro 1 Cebolla 1 Tomate 1 Calabacín 1 Zanahoria 4 Champiñones 300 gr. Magro picado 100 gr. Queso rallado 1 pizca de Sal y pimienta blanca Aceite Elaboración Partir las berenjenas por la mitad y … Sigue leyendo

Ideas para la cena de nochevieja

En los próximos días os vamos a dar algunas ideas para la cena de noche vieja (o para la comida del Año Nuevo), recetas fáciles de preparar, algunos entrantes o aperitivos, un primer plato, varias opciones como segundo y una tarta con la que sorprender a vuestros invitados.

Champiñones rellenos

IMG_20181109_174130[1]

Ingredientes

20 Champiñones grandes

1 Cebolla

100 gr. Jamón serrano

1 cucharada de Harina

1 cucharada de Aceite

1 vaso de Leche (250ml.)

Sal y pimienta

Elaboración:

Lavar bien los champiñones, quitarles el tronco y reservar por separado los troncos y las cabezas de los champiñones.

Picar la cebolla, el jamón y los troncos de los champiñones, pochar en el aceite, añadir la harina y salpimentar, mojar con la leche y remover para formar una bechamel, cocinar sin dejar de remover para que no se pegue, cuando llegue a cocer apartar del fuego.  Rellenar las cabezas de los champiñones con esto y ponerlos en una fuente de horno con unas gotas de aceite y un poco de sal, hornear a 180º unos 20 minutos.

Crema de calabaza

Llevamos muchos días con el dulce, y hoy vamos a preparar una receta salada, para desintoxicarnos de estas fiestas, donde sin querer (o queriendo) abusamos de la comida y del alcohol. Vamos a aprovechar la temporada de las calabazas, que … Sigue leyendo

Paella de verduras

Un primer plato muy sano, te sorprenderá con su sabor. Ingredientes para 4 personas 400 gr. arroz 1 cebolla 1 zanahoria 50 gr. pimiento rojo 50 gr. pimiento verde 50 gr. calabacín 50 gr. judía verde 8 champiñones 1 tomate … Sigue leyendo