Ingredientes:
180 gr. Manteca de cerdo o blanca
270 gr. Azúcar
180 gr. Cacahuete tostado sin sal
125 ml. Aceite
750 gr. Harina
Azúcar
Canela molida
Elaboración:
Asar los cacahuetes al horno, pelarlos del todo y molerlos o comprarlos asados y molidos, sin sal.
En un bol mezclar el azúcar, la manteca y el aceite, amasar y añadir el cacahuete, amasar hasta que todos los ingredientes estén bien ligados, añadir la harina y seguir amasando hasta conseguir una masa homogénea.
Formar círculos de 1 cm. de grosor y unos 12 cm. de diámetro, con ayuda de los dedos hacer picos (solo es decoración) y espolvorear con azúcar abundante y ayudándonos del dedo formar caracoles (foto).
Hornear a 180º C unos 20 minutos. Espolvorear con canela y a disfrutar.
La iaia Lola 