Ingredientes c/s Sobras de puchero (garbanzo, patata, zanahoria, carne, …) c/s Pan rallado c/s Huevo c/s Sal, pimienta y clavillo c/s Huevo batido c/s Aceite para freír Elaboración: Picar todas las verduras y las carnes en el mortero hasta obtener … Sigue leyendo
os dejamos una receta muy sencilla,para los dias de verano, que parece que nos da mas pereza meternos en la cocina Sigue leyendo
Ingredientes para 4 personas: 2 láminas de Hojaldre 250 gr. Salmón fresco en tacos 100 gr. Gambas peladas 1 Cebolla en juliana 1 Zanahoria en juliana ½ Pimiento verde en juliana ½ Pimiento rojo en juliana c/s Sal 2 cuch. … Sigue leyendo
Ingredientes (para 4 personas) 4 Truchas medianas, limpias y sin espinas 4 lonchas Bacon Ajo y perejil Aceite Sal Elaboración Rellenar las truchas con el bacon y sazonar. En una placa de horno poner las truchas y reservar. Preparar la … Sigue leyendo
Una buena idea para la comida del día de Navidad, se puede tener todo marcado y añadir el caldo a la hora de comer, en solo 18 minutos lo tendremos en la mesa. Esta es una receta estrella en toda … Sigue leyendo
Esta noche os traemos una receta fácil y rápida de preparar, con un toque diferente. Desde la cocina internacional con una salsa oriental. Lo podemos tener hecho con antelación y solo habrá que calentar. Ingredientes 1 Kg. jamoncitos o alitas … Sigue leyendo
Un tronco salado, que podemos tener preparado con antelación, para cenar esta noche. Buen provecho!! Sigue leyendo
Ingredientes para 4 personas 4 muslos de pollo 1 cebolla 100 gr. almendra tostada troceada 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua o caldo de ave 1 pastilla de caldo Sal y pimienta Aceite Elaboración Salpimentar el pollo … Sigue leyendo
Ingredientes para 4 personas: ½ kg. costillas de cerdo troceadas 8 Albóndigas de carne (caseras o de compra) 4 patatas medianas chascadas (cortar rompiendo) 1 cebolla picada 2 zanahorias 1 tomate rallado 1 hoja de laurel 5 dientes de ajo … Sigue leyendo
Ingredientes: 200 gr de bacalao desalado 150 gr. de patata 1 diente de ajo 1 yema de huevo Aceite de oliva Perejil picado (opcional) Elaboración: Desalar el bacalao: trocearlo y dejarlo a remojo durante 24 horas, cambiando el agua 4 … Sigue leyendo
Galletas con corazón
Os acercamos las recetas tradicionales de nuestra familia desde un pequeño pueblo valenciano, y vamos incorporando algunas novedades en nuestros recetarios
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La Unidad de Endocrinología y Nutrición del Hospital General Universitario de Valencia
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