Coca de Sant Joan

La coca típica de San  Juan, sobre todo en la zona de Alicante. Una masa crujiente y delicada, y un relleno jugoso. Se puede comer templada o fría. Gracias a los alicantinos que han hecho nuestra familia más grande y … Sigue leyendo

Zarzuela de pescados y mariscos

Hoy toca pescado, un plato con el que chuparse los dedos. Rápido de preparar y de cocinar. Buen provecho !!! Sigue leyendo

Crema de calabaza

Volvemos de las vacaciones navideñas con una receta más ligera, para desintoxicarnos de estas fiestas, donde sin querer (o queriendo) abusamos de la comida y del alcohol. Vamos a aprovechar la temporada de las calabazas, que están ahora en su … Sigue leyendo

Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

Ingredientes c/s Sobras de puchero (garbanzo, patata, zanahoria, carne, …) c/s Pan rallado c/s Huevo c/s Sal, pimienta y clavillo c/s Huevo batido c/s Aceite para freír Elaboración: Picar todas las verduras y las carnes en el mortero hasta obtener … Sigue leyendo

Pechugas de pollo al orégano

os dejamos una receta muy sencilla,para los dias de verano, que parece que nos da mas pereza meternos en la cocina Sigue leyendo

Hojaldre de salmón

Ingredientes para 4 personas: 2 láminas de Hojaldre 250 gr. Salmón fresco en tacos 100 gr. Gambas peladas 1 Cebolla en juliana 1 Zanahoria en juliana ½ Pimiento verde en juliana ½ Pimiento rojo en juliana c/s Sal 2 cuch. … Sigue leyendo

Truchas rellenas al horno

Truchas rellenas al horno

Ingredientes (para 4 personas) 4 Truchas medianas, limpias y sin espinas 4 lonchas Bacon Ajo y perejil Aceite Sal Elaboración Rellenar las truchas con el bacon y sazonar. En una placa de horno poner las truchas y reservar. Preparar la … Sigue leyendo

Arroz meloso con bogavante

Una buena idea para la comida del día de Navidad, se puede tener todo marcado y añadir el caldo a la hora de comer, en solo 18 minutos lo tendremos en la mesa. Esta es una receta estrella en toda … Sigue leyendo

Pollo al teriyaki

Esta noche os traemos una receta fácil y rápida de preparar, con un toque diferente. Desde la cocina internacional con una salsa oriental. Lo podemos tener hecho con antelación y solo habrá que calentar. Ingredientes 1 Kg. jamoncitos o alitas … Sigue leyendo

Rollo de patata relleno

Un tronco salado, que podemos tener preparado con antelación, para cenar esta noche. Buen provecho!! Sigue leyendo